Comment faire un planning Excel pour un restaurant ?
Danielle Hamel - page 3
Auteur Thérèse Diaz - derniers articles
Four traditionnel ou chaleur tournante en pâtisserie ?
Répondre à un avis positif de restaurant - modèles et conseils
Pause cigarette au travail - quelles règles en restauration ?
Auteur Michelle Legrand - derniers articles
Digitalisation de la restauration - outils, coûts et méthode
Smic hôtelier net - combien gagne-t-on vraiment en HCR ?
TVA récupérable au restaurant - calculs et exemples utiles
Créer une activité traiteur rentable sans perdre sa marge
Publications de l'auteur
Service au comptoir - gagner en fluidité sans perdre l’accueil
Service au comptoir : découvrez comment fluidifier la commande, réduire l’attente et améliorer l’accueil grâce à une organisation efficace.
Plats d'été pour restaurant - idées, menus et rentabilité
Idées de plats d'été pour restaurant, menus et fiche technique pour cuisiner vite, maîtriser les coûts et améliorer la marge. Découvrez le guide.
Contrôle d’hygiène en restaurant - les points à vérifier
Contrôle d’hygiène en restaurant : découvrez les points vérifiés par la DDPP, les erreurs à corriger et une checklist HACCP concrète.
Amplitude horaire en restauration - quelles limites respecter ?
Amplitude horaire en restauration : découvrez les limites, le calcul des coupures et les plafonds HCR pour bâtir un planning conforme.
Forfait en heures pour un cadre de restaurant, ce qu'il faut prévoir
Forfait en heures pour un cadre de restaurant : règles, suivi des horaires, majorations et écarts avec le forfait jours. Découvrez les points clés.
Jours ouvrés en restauration - comment bien les calculer ?
Jours ouvrés en restauration : apprenez à calculer vos délais, gérer les jours fériés et fiabiliser vos plannings. Découvrez la méthode.
Restaurant fermé définitivement - que faire en France ?
Restaurant fermé définitivement ? Découvrez les signes, les démarches et les conséquences pour fermer proprement en France.
Carte de fidélité restaurant - fidéliser sans rogner la marge
Carte de fidélité restaurant : choisissez le bon format, une récompense rentable et une méthode RGPD. Découvrez comment fidéliser sans rogner la marge.
Comment créer un fichier client pour un restaurant ?
Comment créer un fichier client pour un restaurant ? Découvrez les bons champs, outils, segments et règles RGPD pour fidéliser.
Combien de temps garder ses fiches de paie ?
Combien de temps garder ses fiches de paie ? Découvrez les durées pour salarié et employeur, ainsi que les règles d’archivage numérique.