Comment faire un planning Excel pour un restaurant ?
Danielle Hamel - page 4
Auteur Thérèse Diaz - derniers articles
Four traditionnel ou chaleur tournante en pâtisserie ?
Répondre à un avis positif de restaurant - modèles et conseils
Pause cigarette au travail - quelles règles en restauration ?
Auteur Michelle Legrand - derniers articles
Digitalisation de la restauration - outils, coûts et méthode
Smic hôtelier net - combien gagne-t-on vraiment en HCR ?
TVA récupérable au restaurant - calculs et exemples utiles
Créer une activité traiteur rentable sans perdre sa marge
Publications de l'auteur
Que signifie DEF sur une chambre froide et quand s’inquiéter ?
DEF sur une chambre froide signifie souvent un dégivrage. Découvrez les vérifications à faire si le message persiste ou si la température monte.
Menu enfant au restaurant - portions, prix et marge
Menu enfant au restaurant : portions, prix, fiches techniques et allergènes. Découvrez une méthode simple pour satisfaire les familles et préserver la marge.
HACCP en restauration - obligations et PMS à connaître
HACCP en restauration : découvrez les obligations, le PMS et les contrôles clés pour sécuriser votre cuisine au quotidien.
Jours fériés garantis en HCR - six jours à bien suivre
Jours fériés garantis en HCR : découvrez les six jours, les compensations et le suivi à prévoir pour sécuriser votre planning.
Feuille de pointage en restauration - les règles à connaître
Feuille de pointage en restauration : mentions, pauses, coupures et choix du support. Découvrez comment fiabiliser le suivi des heures.
Le 11 novembre est-il férié au restaurant ?
11 novembre férié au restaurant : découvrez les règles d’ouverture, de planning, de rémunération et de compensation pour éviter les erreurs.
Planning abusif dans la restauration - quels recours ?
Planning abusif dans la restauration : délai de prévenance, repos et recours. Découvrez comment contester un changement d’horaires.
Acheter des avis clients pour un restaurant - bonne ou mauvaise idée ?
Achat d'avis clients pour un restaurant : risques, règles et méthode pour obtenir des retours authentiques. Découvrez les bonnes pratiques.
Documents RH en restauration - le classement à adopter
Documents RH en restauration : découvrez comment classer, conserver et sécuriser contrats, paie et horaires pour éviter les oublis.
Influenceur food - réussir sa collaboration avec un restaurant
Influenceur food : choisissez le bon profil, encadrez la collaboration et mesurez son impact sur les réservations. Découvrez les bonnes pratiques.