Derniers articles - Seite 3

Une food influencer capture un repas coloré avec son téléphone, prête à partager ses découvertes culinaires.

Influenceur food - réussir sa collaboration avec un restaurant

20 juillet 2026

Influenceur food : choisissez le bon profil, encadrez la collaboration et mesurez son impact sur les réservations. Découvrez les bonnes pratiques.

Danielle Hamel

Influenceur food - réussir sa collaboration avec un restaurant

Influenceur food : choisissez le bon profil, encadrez la collaboration et mesurez son impact sur les réservations. Découvrez les bonnes pratiques.

Danielle Hamel

20 lip 2026

6 conseils pour un planning en restauration réussi, même en temps plein.

Temps plein en restauration - les règles pour un planning fiable

Temps plein en restauration : 35 ou 39 heures, pauses, repos et heures supplémentaires. Découvrez comment bâtir un planning conforme et tenable.

Thérèse Diaz

19 lip 2026

Infographie sur le temps de travail, ses durées légales et les exceptions. Le décompte du temps de travail est une obligation de l'employeur.

Décompter le temps de travail en restauration sans erreur

Décompte du temps de travail en restauration : suivez les heures réelles, les coupures et les repos. Découvrez les bonnes pratiques.

Danielle Hamel

19 lip 2026

Tableau des classes climatiques et leurs températures associées. La classe climatique 4, SN-T (zone tropicalisée), a une température de 10 à 43°C.

Classe climatique 4 - bien choisir son équipement frigorifique

Classe climatique 4 : découvrez les températures de référence, le bon choix pour votre cuisine et les gestes d’entretien à adopter.

Danielle Hamel

18 lip 2026

Des étoiles Google et des avis clients flottent autour d'un téléphone affichant une roue de loterie. Encouragez vos clients à laisser un avis Google pour gagner des prix.

Laisser un avis Google pour un restaurant et mieux y répondre

Comment laisser un avis Google à un restaurant ? Suivez les étapes, rédigez un commentaire utile et découvrez les bonnes pratiques.

Danielle Hamel

17 lip 2026

Un doigt pointe un smiley neutre à côté d'un triste et d'un joyeux. Le texte "Avis négatif" suggère comment gérer les retours clients.

Avis négatif pour un restaurant - exemples et réponses utiles

Exemples d’avis négatif pour un restaurant, conseils pour les rédiger et réponses efficaces. Découvrez comment protéger votre réputation.

Danielle Hamel

16 lip 2026

Composition d'un four électrique Jackery HomePower 2000 Ultra, avec ses caractéristiques techniques et un schéma de système de stockage d'énergie.

Comment fonctionne un four électrique ? Composants et entretien

Composition d’un four électrique : résistances, sondes, ventilation et entretien. Comprenez son fonctionnement et prévenez les pannes.

Danielle Hamel

16 lip 2026

Salle à manger élégante avec cheminée, lustres et tables dressées. Un décor parfait pour savoir comment être référencé dans le Petit Futé.

Comment être référencé dans le Petit Futé pour un restaurant ?

Comment être référencé dans le Petit Futé ? Découvrez les étapes, les avis et les options de visibilité pour votre restaurant.

Michelle Legrand

14 lip 2026

Infographie sur les majorations des heures complémentaires (HC) pour les salariés à temps partiel. Les heures jusqu'à 1/10ème sont majorées de 10%, celles entre 1/10ème et 1/3 de 25%.

Heures complémentaires HCR - calcul, majoration et planning

Heures complémentaires HCR : limites, majorations et planning. Découvrez comment les calculer et éviter les erreurs de paie.

Michelle Legrand

14 lip 2026

Infographie détaillant les étapes clés d'un onboarding RH réussi, de la pré-arrivée aux premiers mois, pour une meilleure intégration et performance.

Onboarding RH en restauration - réussir l’intégration pas à pas

Onboarding RH en restauration : préparez l’arrivée, accompagnez la prise de poste et mesurez l’intégration. Découvrez une méthode concrète.

Michelle Legrand

14 lip 2026

Mains pour la mise sous vide de carottes avec une machine.

Machine sous vide en cuisine pro - méthode, sécurité et entretien

Maîtrisez l’utilisation d’une machine sous vide en cuisine professionnelle : choix, sachets, soudure et chaîne du froid. Découvrez la méthode.

Thérèse Diaz

13 lip 2026

Une boulangère souriante offre une miche de pain frais, célébrant la journée mondiale de la pâtisserie.

Journée mondiale de la pâtisserie - idées pour attirer des clients

Journée mondiale de la pâtisserie : découvrez des animations, un budget maîtrisé et des conseils pour attirer des clients et obtenir des avis.

Danielle Hamel

13 lip 2026

Diagramme HACCP illustrant les 7 étapes pour la maîtrise de la sécurité alimentaire, essentiel pour la réglementation d'un restaurant éphémère.

Restaurant éphémère - règles, HACCP et autorisations

Restaurant éphémère : découvrez les autorisations, règles HACCP et contrôles essentiels pour ouvrir en conformité.

Thérèse Diaz

11 lip 2026

Des élèves font la queue pour le déjeuner, attendant leur plat. Le cuisinier, souriant, sert des légumes. Un contrat d'usage est peut-être en jeu pour ce repas scolaire.

CDD d’usage en restauration - règles et risques pour les extras

CDD d’usage en restauration : conditions, contrat, rémunération et risques de requalification. Découvrez les règles pour vos extras.

Thérèse Diaz

11 lip 2026

Deux experts vérifient la conformité des normes sécurité incendie dans un restaurant. Un plan d'évacuation est affiché.

Sécurité incendie au restaurant - les règles à connaître

Normes de sécurité incendie au restaurant : vérifiez ERP, évacuation, extincteurs, cuisine et formation. Consultez notre guide pratique.

Danielle Hamel

11 lip 2026

Un bulletin de paie avec une surbrillance jaune sur "Heures supplémentaires à 25%", suggérant une demande d'acompte sur salaire.

Acompte sur salaire au restaurant - règles et demande

Acompte sur salaire au restaurant : montant, règles et modèle de demande. Distinguez-le de l’avance et découvrez comment procéder.

Thérèse Diaz

10 lip 2026

Planning de travail affichant les disponibilités des employés pour la semaine. Le planning est organisé par jour et par créneau horaire.

Planning d'équipe en restauration - les règles à connaître

Planning d'équipe en restauration : organisez les horaires, respectez les temps de repos et réduisez les erreurs. Découvrez la méthode.

Michelle Legrand

10 lip 2026

Un poulet rôti et des croissants cuisent dans un four, tandis qu'une pizza et du pain sont dans un autre. La chaleur statique d'un four assure une cuisson uniforme.

Chaleur statique du four - les bons réglages de cuisson

Chaleur statique du four : maîtrisez température, grille et cuisson pour des résultats réguliers. Découvrez les bons réglages.

Thérèse Diaz

9 lip 2026

Un chef tatoué prépare des burgers et des frites, gage d'assurance restauration rapide.

Assurance restauration rapide - garanties, HACCP et budget

Assurance restauration rapide : garanties, HACCP, budget et erreurs à éviter. Découvrez comment protéger clients, matériel et trésorerie.

Michelle Legrand

8 lip 2026

Un restaurateur utilise une tablette pour gérer les avis Google et améliorer la visibilité de son restaurant.

Comment laisser un avis de restaurant vraiment utile ?

Comment laisser un avis de restaurant utile ? Découvrez les bons canaux, les critères à préciser et comment formuler une critique constructive.

Danielle Hamel

8 lip 2026

Modèle feuille de présence à imprimer pour suivre les heures travaillées, les pauses et le total facturable par semaine.

Modèle de feuille de présence à imprimer pour restaurant

Modèle de feuille de présence à imprimer pour restaurant : suivez horaires, pauses et heures réelles. Découvrez les rubriques indispensables.

Michelle Legrand

7 lip 2026

Gros plan sur un four micro-ondes avec deux boutons de réglage. Il est prêt à cuire, réchauffer ou décongeler, offrant le mode convection micro onde.

Mode convection du micro-ondes - réglages et usages

Mode convection du micro-ondes : réglages, préchauffage, usages et entretien pour cuire uniformément et dorer vos plats. Découvrez nos conseils.

Danielle Hamel

7 lip 2026

Employée souriante remettant un sac de restauration rapide à un client. La convention collective IDCC 1501 régit ce secteur.

Convention collective restauration rapide - que prévoit l’IDCC 1501 ?

IDCC 1501 : salaires, primes et heures supplémentaires en restauration rapide. Vérifiez la convention applicable et sécurisez votre paie.

Danielle Hamel

7 lip 2026

Lettres formant HACCP : Hazard Analysis Critical Control Points. Essentiel pour la norme ERP restaurant.

Règles ERP et HACCP au restaurant - les points à vérifier

Restaurant conforme ERP et HACCP : classement, incendie, accessibilité, PMS et contrôles à prévoir avant l'ouverture. Consultez le guide.

Danielle Hamel

6 lip 2026

Un manager en restauration et sa collègue célèbrent un succès. Ils se donnent une tape dans la main avec le sourire.

Manager en restauration, les clés d’une équipe efficace

Manager en restauration : découvrez comment organiser l’équipe, recruter, planifier les services et fidéliser les salariés. Consultez nos conseils.

Michelle Legrand

6 lip 2026

Un employé vérifie les températures dans un réfrigérateur de restaurant, essentiel pour la fermeture de la terrasse.

Fermeture de terrasse de restaurant - la checklist HACCP

Fermeture de terrasse de restaurant : découvrez la checklist HACCP, le nettoyage, la sécurité et les règles municipales à respecter.

Danielle Hamel

6 lip 2026

Durées maximales de travail : 10h/jour, 48h/semaine, 44h/12 semaines. Sur dérogation, 12h/jour et 60h/semaine. Le mi temps combien de temps ? Ces limites protègent les salariés.

Mi-temps - combien d'heures faut-il travailler ?

Mi-temps de 17 h 30, 20 h ou 24 h ? Découvrez les règles, le planning et les heures complémentaires en restauration.

Thérèse Diaz

5 lip 2026

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