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Terrasse animée d'un restaurant parisien, le Café Delmas, où des clients profitent de l'extérieur. Pas de tapage nocturne ici, juste une ambiance de bistrot paisible.

Tapage nocturne au restaurant - règles et solutions concrètes

4 juillet 2026

Tapage nocturne au restaurant : règles, démarches et solutions concrètes pour réduire les nuisances. Découvrez comment agir côté riverain ou exploitant.

Michelle Legrand

Tapage nocturne au restaurant - règles et solutions concrètes

Tapage nocturne au restaurant : règles, démarches et solutions concrètes pour réduire les nuisances. Découvrez comment agir côté riverain ou exploitant.

Michelle Legrand

4 lip 2026

Blender noir sur table en bois. Peut-on hacher de la viande avec un blender ? Cet appareil est prêt à relever le défi.

Hacher de la viande au blender, est-ce une bonne idée ?

Peut-on hacher de la viande avec un blender ? Découvrez la méthode, les limites et les règles d’hygiène pour réussir vos préparations maison.

Danielle Hamel

3 lip 2026

Interface d'un logiciel création planning, affichant un calendrier avec des créneaux horaires et des noms d'employés.

Logiciel de planning en restauration - bien le choisir

Logiciel de planning en restauration : fonctions, prix et règles à vérifier. Découvrez comment choisir l’outil adapté à votre équipe.

Danielle Hamel

30 cze 2026

Tableau comparatif : statut auto-entrepreneur, extra salarié (CDDU) en restauration, et intérimaire. Critères : type de contrat, employeur, durée, rémunération, précarité, carence, risque requalification CDI.

Extra en restauration - micro-entreprise ou salarié ?

Extra en restauration : micro-entreprise ou contrat salarié ? Découvrez les critères, coûts, démarches et risques de requalification.

Michelle Legrand

29 cze 2026

Simulateur de calcul du temps de travail. Calculez votre quotité de travail facilement.

Quotité de travail en restauration - calculer et planifier

Calculez la quotité de travail en restauration, vérifiez le contrat et bâtissez un planning adapté aux services. Découvrez la méthode.

Danielle Hamel

29 cze 2026

Terrasse de café parisien, tables et chaises en rotin, parasols verts. La réglementation terrasse sur trottoir est respectée.

Terrasse sur trottoir, quelles règles pour un restaurant ?

Terrasse sur trottoir : découvrez les autorisations, l’accessibilité et les précautions HACCP pour servir dehors en conformité. Consultez le guide.

Michelle Legrand

28 cze 2026

Barista souriant, chemise à motif CDD, sert un café.

Quel motif de CDD choisir en restauration ?

Motif du CDD en restauration : découvrez les cas autorisés, les mentions à prévoir et les erreurs à éviter pour limiter le risque de CDI.

Thérèse Diaz

28 cze 2026

Une équipe souriante en cuisine, le responsable vérifie l'horaire collectif de travail sur sa tablette.

Horaire collectif en restauration - règles et bonnes pratiques

Horaire collectif de travail en restauration : règles d’affichage, pauses, repos et coupures. Découvrez comment fiabiliser vos plannings.

Michelle Legrand

26 cze 2026

Tableau de classification des métiers (Cadres, Agents de maîtrise, Ouvriers) avec ancienneté et colonnes pour le coefficient ccn.

Coefficient CCN - comment vérifier sa classification et son salaire

Coefficient CCN : vérifiez votre classification, le salaire minimum et les erreurs de paie, notamment en restauration. Consultez le guide.

Danielle Hamel

25 cze 2026

Un blender rouge SMEG, rempli de fruits, prêt à préparer un smoothie. Il montre à quoi sert un blender : mixer des ingrédients pour des boissons saines et délicieuses.

À quoi sert un blender et comment bien le choisir ?

Blender : découvrez ses usages, les modèles adaptés, les précautions et l'entretien pour réussir smoothies, soupes et sauces. Lisez le guide.

Thérèse Diaz

25 cze 2026

Relevé de paie montrant le montant net social, avec diverses déductions et cotisations.

Montant net social, comment le lire sur sa fiche de paie ?

Montant net social : découvrez quel chiffre déclarer à la CAF ou à la MSA et comment vérifier l’écart avec le net à payer.

Michelle Legrand

24 cze 2026

Extrait de bulletin de paie montrant le net à payer de 2028.77. Les colonnes indiquent le nombre d'heures, le brut, et le net imposable pour le mois et l'année. Le nombre d'heures travaillées par mois est de 151.67.

151,67 heures par mois - comprendre la fiche de paie

151,67 heures mensualisées, heures réelles, temps partiel ou heures sup : découvrez comment les calculer et fiabiliser vos plannings.

Thérèse Diaz

23 cze 2026

Une main presse un citron pour degraisser un four tres sale. Le jus coule sur la plaque.

Comment nettoyer un four très sale sans abîmer l’émail ?

Four très sale : découvrez la méthode au bicarbonate, à la vapeur et au dégraissant pour enlever la graisse sans abîmer l’émail.

Michelle Legrand

23 cze 2026

Une cuillère de bicarbonate de soude, le produit idéal avec quel produit nettoyer un four. Mains gantées nettoyant la porte du four.

Quel produit choisir pour nettoyer un four très encrassé ?

Quel produit choisir pour nettoyer un four ? Bicarbonate, savon noir ou décapant : découvrez la méthode adaptée à chaque encrassement.

Danielle Hamel

23 cze 2026

Un rôti doré et juteux, garni de romarin, cuit à la perfection. Autour, des pommes de terre et carottes rôties. Le four gaz est prêt pour le prochain plat.

Temps de cuisson au four à gaz - repères fiables et astuces

Maîtrisez le temps de cuisson au four à gaz : thermostat, températures, durées et astuces pour des plats réguliers. Consultez le guide.

Danielle Hamel

22 cze 2026

Machine à glaçons professionnelle remplie de glaçons. Un problème de production de glace est suspecté.

Machine à glaçons professionnelle en panne - les bons contrôles

Machine à glaçons professionnelle en panne ou moins efficace ? Découvrez les contrôles, le nettoyage et les réparations à prévoir.

Thérèse Diaz

22 cze 2026

Un avis positif sur un restaurant, avec des étoiles brillantes et une cliente ravie.

Avis positif sur un restaurant - exemples et conseils

Avis positif sur un restaurant : découvrez des exemples naturels et des conseils pour renforcer votre réputation. Consultez notre guide.

Thérèse Diaz

22 cze 2026

Tableau de bord RH : radar d'engagement, scores par thème (conditions de travail, carrière, relations), participation et eNPS.

Reporting RH en restauration - les indicateurs à suivre

Reporting RH en restauration : découvrez les indicateurs, la méthode et les règles RGPD pour mieux piloter vos équipes et vos coûts.

Michelle Legrand

20 cze 2026

Exemples de messages de satisfaction client : "Super ambiance !", "Je recommande !", "Merci Sara !". Trois avis positifs de Jack Marin.

Message de satisfaction client pour restaurant - modèles utiles

Découvrez des modèles de messages de satisfaction client pour restaurant, les bons canaux et le moment idéal pour obtenir des retours utiles.

Thérèse Diaz

20 cze 2026

Étapes pour gérer une absence injustifiée : contact, mise en demeure, demande de justificatifs, mise à pied conservatoire, puis licenciement disciplinaire.

Absence injustifiée au travail - règles et sanctions

Absence injustifiée au travail : retenue sur salaire, sanctions, abandon de poste et procédure à suivre. Consultez les bons réflexes RH.

Thérèse Diaz

19 cze 2026

Une main avec une manique retire une pizza du four. La question est : quelle température pour réchauffer une pizza au four ?

À quelle température réchauffer une pizza au four ?

Réchauffez une pizza au four à 180 °C et retrouvez une pâte croustillante en 5 à 8 minutes. Découvrez la méthode et les bons réglages.

Michelle Legrand

19 cze 2026

Exemple de programme de fidélité Starbucks Rewards : savourez plus de récompenses, commandes simplifiées, café gratuit.

Programme de fidélité restaurant : exemples et conseils efficaces

Découvrez des exemples de programmes de fidélité pour restaurant, les récompenses adaptées et les indicateurs à suivre. Passez à l’action !

Michelle Legrand

19 cze 2026

Mettre sous vide : 5 astuces pour la restauration commerciale. Découvrez la durée conservation sous vide idéale pour vos aliments.

Conservation sous vide - durées et règles HACCP

Conservation sous vide : durées, températures et règles HACCP. Découvrez les repères pour refroidir, stocker et étiqueter vos aliments en sécurité.

Danielle Hamel

17 cze 2026

Le Café Gourmand, un restaurant aux noms originaux, invite à la dégustation avec sa façade rouge vif et ses palmiers.

Noms de restaurants originaux - idées et méthode pour choisir

Noms de restaurants originaux : trouvez une idée mémorable, testez-la et vérifiez sa disponibilité avant de poser l’enseigne. Découvrez la méthode.

Michelle Legrand

16 cze 2026

Une femme savoure un plat de pâtes dans un restaurant. Son expression suggère un avis très positif sur le repas.

Avis clients restaurant - les obtenir et y répondre efficacement

Avis clients restaurant : découvrez quand les solliciter, comment y répondre et transformer les retours en actions concrètes pour fidéliser.

Michelle Legrand

16 cze 2026

Fiche de suivi des descentes en température pour le protocole HACCP. Elle enregistre les données de refroidissement des produits.

Cellule de refroidissement HACCP - seuils et protocole

Cellule de refroidissement HACCP : découvrez les seuils, relevés et actions correctives pour sécuriser vos plats et votre PMS.

Michelle Legrand

15 cze 2026

Interface Google pour gérer un établissement. Une flèche rouge pointe vers "Voir les avis", une option pour gérer les retours clients et potentiellement supprimer avis Google.

Supprimer un avis Google sur un restaurant : que faire ?

Comment supprimer un avis Google sur un restaurant ? Découvrez les démarches, les motifs valables et les bonnes réponses à adopter.

Michelle Legrand

15 cze 2026

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