Derniers articles - page 5

Guide ultime pour nettoyer et entretenir votre bain marie commercial. Un bain marie propre assure une meilleure conservation des aliments.

Bain-marie professionnel - bien le choisir et l’entretenir

28 juillet 2026

Bain-marie professionnel : choisissez le bon format, maîtrisez la température et entretenez-le durablement. Découvrez les conseils essentiels.

Thérèse Diaz

Bain-marie professionnel - bien le choisir et l’entretenir

Bain-marie professionnel : choisissez le bon format, maîtrisez la température et entretenez-le durablement. Découvrez les conseils essentiels.

Thérèse Diaz

28 lip 2026

Interface mobile pour laisser un avis sur un restaurant, avec la possibilité de retrouver ses avis Google.

Comment retrouver ses avis Google pour son restaurant ?

Comment retrouver ses avis Google et ceux de son restaurant, gérer les avis manquants et transformer les retours clients en actions ? Découvrez le guide.

Thérèse Diaz

28 lip 2026

Indemnité compensatrice pour congés payés non pris en CDD. Versée à la fin du contrat, elle est calculée sur la rémunération brute totale.

Congés payés non pris en CDD - ce que vous devez vérifier

Congés payés non pris en CDD : calculez l’indemnité due et vérifiez le solde de tout compte. Découvrez les règles à connaître.

Michelle Legrand

28 lip 2026

Schéma expliquant comment déclarer un accident de travail après 48h : information du salarié, déclaration par l'employeur à la CPAM, puis réponse de la CPAM.

Accident du travail après 48 heures - que faire ?

Accident du travail déclaré après 48 heures : découvrez les démarches, preuves et recours auprès de l’employeur et de la CPAM.

Thérèse Diaz

28 lip 2026

Les solutions Skello pour garder votre clientèle malgré la fermeture. Un modèle de fermeture exceptionnelle de magasin.

Fermeture exceptionnelle - modèles de messages et conseils

Fermeture exceptionnelle : découvrez des modèles de messages, les bons canaux et les réflexes pour informer vos clients et éviter les avis négatifs.

Michelle Legrand

26 lip 2026

Aide à la compréhension de la durée d'un avenant au contrat de travail CDI : modifications de rémunération, emploi, lieu et temps de travail.

Avenant de CDI - quelle durée et quelles règles ?

Quelle durée pour un avenant de CDI ? Découvrez les règles, les mentions à prévoir et le retour aux conditions initiales.

Michelle Legrand

26 lip 2026

Trois avis Google de Jack Marin : shampooing réussi, super ambiance, agence avec agents pros, service d'excellence. Exemple réponse client satisfait.

Répondre à un avis client positif au restaurant - modèles utiles

Répondre à un avis client positif de restaurant : découvrez des modèles, une méthode et les erreurs à éviter pour remercier et fidéliser.

Thérèse Diaz

26 lip 2026

Un pinceau rouge nettoie les recoins d'un gaufrier encrassé.

Nettoyer un gaufrier encrassé sans abîmer les plaques

Nettoyer un gaufrier encrassé sans le rayer : méthode douce, gestes à éviter et routine pro. Découvrez les bons réflexes.

Thérèse Diaz

26 lip 2026

Du chocolat fondant est mélangé avec une cuillère en bois, posé sur une casserole d'eau bouillante pour faire chauffer au bain marie.

Faire chauffer au bain-marie sans brûler sauces ni chocolat

Découvrez comment faire chauffer au bain-marie sans brûler sauces ni chocolat, avec les bonnes températures et les règles de sécurité. Consultez le guide.

Thérèse Diaz

24 lip 2026

Serveuse préparant les tables dans un restaurant chic. Le 11 novembre est férié, mais ce restaurant est ouvert pour vous accueillir.

Le 11 novembre est-il férié au restaurant ?

11 novembre férié au restaurant : découvrez les règles d’ouverture, de planning, de rémunération et de compensation pour éviter les erreurs.

Danielle Hamel

24 lip 2026

Des serveurs préparent une table, suggérant les heures supplémentaires en restauration.

Heures supplémentaires en restauration - règles et calcul

Heures supplémentaires en restauration : calculez les majorations, respectez les repos et fiabilisez vos plannings. Consultez nos repères.

Michelle Legrand

24 lip 2026

Fiche de température pour cellule de refroidissement rapide. Guide d'utilisation pour optimiser la conservation.

Mode d’emploi d’une cellule de refroidissement rapide

Cellule de refroidissement rapide : réglages, sonde, chargement et entretien pour atteindre la bonne température en sécurité. Consultez le guide.

Thérèse Diaz

24 lip 2026

Quatre amis discutent et rient au bar, bières à la main. Le bruit de leur joie ne dérange personne, mais jusqu'à quelle heure un bar peut faire du bruit ?

Jusqu’à quelle heure un bar peut-il faire du bruit ?

Jusqu’à quelle heure un bar peut-il faire du bruit ? Découvrez les horaires, seuils sonores et obligations pour éviter nuisances et sanctions.

Thérèse Diaz

24 lip 2026

Tablette affichant l'interface Komia pour un restaurant, avec des tuiles pour le planning, le pointage, les tâches, la température, la traçabilité, l'huile, le DLC, les contrôles à réception et les commandes. Ce classement ERP aide à la gestion quotidi...

Quel logiciel HACCP choisir pour son restaurant ?

Comparez les meilleurs logiciels HACCP pour restaurant, leurs fonctions, coûts et limites. Trouvez l’outil adapté à votre équipe et à votre PMS.

Thérèse Diaz

23 lip 2026

Femme stressée par un changement de planning abusif. Que faire quand l'employeur modifie votre planning 48h avant ?

Planning abusif dans la restauration - quels recours ?

Planning abusif dans la restauration : délai de prévenance, repos et recours. Découvrez comment contester un changement d’horaires.

Danielle Hamel

21 lip 2026

Main d'une personne tenant un smartphone affichant un pouce vers le bas dans une bulle de dialogue. Un mauvais avis sur un achat.

Acheter des avis clients pour un restaurant - bonne ou mauvaise idée ?

Achat d'avis clients pour un restaurant : risques, règles et méthode pour obtenir des retours authentiques. Découvrez les bonnes pratiques.

Danielle Hamel

21 lip 2026

Pile de documents RH organisée avec des onglets colorés.

Documents RH en restauration - le classement à adopter

Documents RH en restauration : découvrez comment classer, conserver et sécuriser contrats, paie et horaires pour éviter les oublis.

Danielle Hamel

21 lip 2026

Un groupe d'amis partage un repas animé dans un restaurant, une excellente idée soirée à thème restaurant. Ils rient et discutent autour d'une table garnie de plats et de boissons.

Soirée à thème au restaurant - idées, budget et méthode

Organisez une soirée à thème au restaurant avec des idées, un budget et une méthode pour remplir la salle et fidéliser. Découvrez le guide.

Thérèse Diaz

20 lip 2026

Une food influencer capture un repas coloré avec son téléphone, prête à partager ses découvertes culinaires.

Influenceur food - réussir sa collaboration avec un restaurant

Influenceur food : choisissez le bon profil, encadrez la collaboration et mesurez son impact sur les réservations. Découvrez les bonnes pratiques.

Danielle Hamel

20 lip 2026

6 conseils pour un planning en restauration réussi, même en temps plein.

Temps plein en restauration - les règles pour un planning fiable

Temps plein en restauration : 35 ou 39 heures, pauses, repos et heures supplémentaires. Découvrez comment bâtir un planning conforme et tenable.

Thérèse Diaz

19 lip 2026

Infographie sur le temps de travail, ses durées légales et les exceptions. Le décompte du temps de travail est une obligation de l'employeur.

Décompter le temps de travail en restauration sans erreur

Décompte du temps de travail en restauration : suivez les heures réelles, les coupures et les repos. Découvrez les bonnes pratiques.

Danielle Hamel

19 lip 2026

Tableau des classes climatiques et leurs températures associées. La classe climatique 4, SN-T (zone tropicalisée), a une température de 10 à 43°C.

Classe climatique 4 - bien choisir son équipement frigorifique

Classe climatique 4 : découvrez les températures de référence, le bon choix pour votre cuisine et les gestes d’entretien à adopter.

Danielle Hamel

18 lip 2026

Des étoiles Google et des avis clients flottent autour d'un téléphone affichant une roue de loterie. Encouragez vos clients à laisser un avis Google pour gagner des prix.

Laisser un avis Google pour un restaurant et mieux y répondre

Comment laisser un avis Google à un restaurant ? Suivez les étapes, rédigez un commentaire utile et découvrez les bonnes pratiques.

Danielle Hamel

17 lip 2026

Un doigt pointe un smiley neutre à côté d'un triste et d'un joyeux. Le texte "Avis négatif" suggère comment gérer les retours clients.

Avis négatif pour un restaurant - exemples et réponses utiles

Exemples d’avis négatif pour un restaurant, conseils pour les rédiger et réponses efficaces. Découvrez comment protéger votre réputation.

Danielle Hamel

16 lip 2026

Composition d'un four électrique Jackery HomePower 2000 Ultra, avec ses caractéristiques techniques et un schéma de système de stockage d'énergie.

Comment fonctionne un four électrique ? Composants et entretien

Composition d’un four électrique : résistances, sondes, ventilation et entretien. Comprenez son fonctionnement et prévenez les pannes.

Danielle Hamel

16 lip 2026

Salle à manger élégante avec cheminée, lustres et tables dressées. Un décor parfait pour savoir comment être référencé dans le Petit Futé.

Comment être référencé dans le Petit Futé pour un restaurant ?

Comment être référencé dans le Petit Futé ? Découvrez les étapes, les avis et les options de visibilité pour votre restaurant.

Michelle Legrand

14 lip 2026

Infographie sur les majorations des heures complémentaires (HC) pour les salariés à temps partiel. Les heures jusqu'à 1/10ème sont majorées de 10%, celles entre 1/10ème et 1/3 de 25%.

Heures complémentaires HCR - calcul, majoration et planning

Heures complémentaires HCR : limites, majorations et planning. Découvrez comment les calculer et éviter les erreurs de paie.

Michelle Legrand

14 lip 2026

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