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Un technicien en cuisine applique un produit. Une fermeture exceptionnelle pour une hygiène parfaite.

Fermeture temporaire d’un restaurant - prévenir et rouvrir

15 juin 2026

Fermeture temporaire d’un restaurant : prévenez vos clients, mettez Google à jour et gérez les avis. Découvrez les bonnes pratiques.

Thérèse Diaz

Fermeture temporaire d’un restaurant - prévenir et rouvrir

Fermeture temporaire d’un restaurant : prévenez vos clients, mettez Google à jour et gérez les avis. Découvrez les bonnes pratiques.

Thérèse Diaz

15 cze 2026

Texte annonce ouverture restaurant : panneau en bois "COME IN WE'RE OPEN" accroché à une porte vitrée.

Annonce d’ouverture de restaurant - modèles et conseils

Texte d’annonce d’ouverture de restaurant : découvrez des modèles, le bon calendrier et les conseils pour attirer des clients et obtenir vos premiers avis.

Michelle Legrand

14 cze 2026

Avant : bruit de restaurant extérieur envahissant. Après : correction acoustique pour une discussion apaisée et une meilleure ambiance.

Bruit de restaurant - améliorer le confort sans négliger l’hygiène

Réduisez le bruit de restaurant grâce à des mesures fiables, des solutions lavables et un plan d’action compatible avec l’hygiène. Découvrez le guide.

Thérèse Diaz

13 cze 2026

Serveuse attentive face à une cliente mécontente exprimant sa frustration. La serveuse écoute avec empathie.

Répondre à un client mécontent au restaurant avec tact

Comment répondre à un client mécontent au restaurant ? Découvrez une méthode et des exemples pour apaiser l’échange et protéger votre réputation.

Danielle Hamel

13 cze 2026

Un homme calcule le temps de travail : 35 heures par semaine, combien par mois ? Il est devant un calendrier, un ordinateur et une calculatrice.

35 heures par semaine, combien d’heures par mois ?

35 heures par semaine, combien par mois ? Découvrez le calcul des 151,67 heures et vérifiez votre planning, vos pauses et vos heures sup.

Michelle Legrand

13 cze 2026

Menu de restaurant affichage au tableau noir : expresso, café du mois, americano, café latté, cappuccino, moka.

Affichage de licence restaurant - règles, prix et HACCP

Affichage de licence restaurant : vérifiez alcool, prix, contenances, allergènes et HACCP. Découvrez les règles et la checklist de conformité.

Thérèse Diaz

13 cze 2026

Tableau de travail posté en 3x8 pour 3 équipes sur 4 semaines. Chaque équipe alterne les quarts du matin (vert), de l'après-midi (bleu) et de nuit (orange).

Horaire 3x8 - construire un planning fiable en restauration

Horaire 3x8 : construisez un planning fiable, respectez les repos et adaptez la rotation à la restauration. Découvrez les bonnes pratiques.

Thérèse Diaz

13 cze 2026

Infographie expliquant la rupture conventionnelle homologuée et les indemnités. La rupture conventionnelle sans indemnité n'est pas possible pour un CDI.

Rupture conventionnelle sans indemnité - que dit la loi ?

Rupture conventionnelle sans indemnité : découvrez le minimum obligatoire, les sommes dues, la procédure et l’impact sur le chômage.

Danielle Hamel

11 cze 2026

Pyramide de Maslow illustrant les niveaux de besoins, de la physiologie à l'accomplissement, clé de la motivation au travail.

Motivation au travail en restauration - les leviers qui fonctionnent

Motivation au travail en restauration : découvrez les leviers concrets, le plan RH sur 30 jours et les indicateurs pour mobiliser votre équipe.

Danielle Hamel

10 cze 2026

Vitrine à glaces : réglage température et conseils pour des desserts parfaits. Trois boules de glace : menthe, chocolat, vanille.

Quelle température pour une vitrine réfrigérée ? Les bons réglages

Quelle température pour une vitrine réfrigérée ? Réglages, contrôles et erreurs à éviter pour protéger vos aliments. Découvrez la bonne méthode.

Danielle Hamel

10 cze 2026

Schéma illustrant la modulation du temps de travail, les conditions de suivi, les cas d'absence et les spécificités contractuelles.

Modulation du temps de travail en restauration - mode d’emploi

Modulation du temps de travail en restauration : règles HCR, heures supplémentaires et planning. Découvrez comment l’appliquer sans erreur.

Michelle Legrand

9 cze 2026

Un bar de restaurant animé avec un personnel attentif, des bouteilles de vin alignées et des clients profitant de l'ambiance. La gestion du restaurant assure un service fluide.

Restaurant management, les clés d’un établissement rentable

Restaurant management, maîtrisez vos coûts, votre équipe et votre carte pour piloter un établissement rentable. Découvrez les bons indicateurs.

Thérèse Diaz

8 cze 2026

Schéma illustrant le processus RH : sourcing, gestion, présélection, évaluation, offres, onboarding et optimisation.

Processus RH en restaurant - recruter et gérer une équipe

Processus RH en restaurant : découvrez les étapes clés pour recruter, intégrer, gérer les plannings et fiabiliser la paie.

Michelle Legrand

8 cze 2026

Tableau de suivi pour un plan de nettoyage et désinfection, un exemple HACCP. Il liste les tâches et leur fréquence.

Exemple de plan HACCP pour restaurant - guide pratique

Découvrez un exemple de plan HACCP pour restaurant, avec contrôles, températures, traçabilité et actions correctives à adapter à votre cuisine.

Michelle Legrand

7 cze 2026

Pack "Gestionnaire de Paie Serein" avec check-list, erreurs fréquentes, mini-test et mémo chiffres.

Journée de solidarité sur le bulletin de paie - mode d'emploi

Journée de solidarité sur le bulletin de paie : découvrez le traitement des 7 heures, la CSA et les erreurs à éviter pour sécuriser vos paies.

Thérèse Diaz

7 cze 2026

Tableau affichant un exemple d'horaire de travail hebdomadaire pour plusieurs employés, avec des créneaux matinaux, après-midi et intensifs.

Exemples d’horaires de travail pour un planning fiable

Exemples d’horaires de travail, modèles en restauration et règles de repos : découvrez comment bâtir un planning fiable et équilibré.

Michelle Legrand

6 cze 2026

Infographie sur le licenciement pour inaptitude, détaillant le constat, l'obligation de reclassement, la procédure et les indemnités à verser.

Inaptitude - quelle indemnité de licenciement attendre ?

Indemnité de licenciement pour inaptitude : découvrez les montants, le calcul et les règles du préavis pour vérifier votre solde de tout compte.

Danielle Hamel

6 cze 2026

Affichages obligatoires restaurant : le guide gratuit à télécharger pour votre établissement.

Affichage obligatoire au restaurant - le kit à vérifier

Affichage obligatoire pour restaurant : téléchargez un kit gratuit et vérifiez menus, allergènes, viandes et HACCP. Découvrez les points clés.

Michelle Legrand

4 cze 2026

Le matricule RH, essentiel pour votre bulletin de paie, expliqué. Découvrez ce qu'il est et où le trouver.

Matricule du bulletin de paie - où le trouver et à quoi sert-il ?

Matricule du bulletin de paie : découvrez où le trouver, à quoi il sert et quoi faire en cas d’erreur. Consultez notre guide.

Danielle Hamel

4 cze 2026

Tableau de planification du restaurant "Le Pronto" pour la semaine du 21 au 25, montrant les affectations de cuisine, service et bar pour chaque employé.

Planning restauration - la méthode pour des horaires efficaces

Planning restauration : créez des horaires efficaces, conformes et rentables. Méthode, règles HCR et outils de suivi, découvrez le guide.

Thérèse Diaz

3 cze 2026

Comparaison de fiches Google : sans Meditrust, peu d'avis (3,3/5). Avec Meditrust, plus d'avis (4,7/5). Pourquoi mon avis Google n'apparaît pas ?

Pourquoi un avis Google n’apparaît pas sur un restaurant ?

Pourquoi un avis Google n’apparaît pas ? Découvrez les causes, les vérifications et les recours pour un restaurant.

Danielle Hamel

3 cze 2026

Tableau de planning de congés avec noms et disponibilités. Outil Skello pour une meilleure organisation.

Planning des congés en restaurant - méthode et règles à suivre

Planning des congés en restaurant : méthode, règles françaises et outils pour sécuriser les services. Découvrez comment arbitrer les demandes.

Thérèse Diaz

1 cze 2026

Femme travaillant sur un ordinateur portable, tenant des documents. Elle semble réfléchir à une décision unilatérale de l'employeur.

Décision unilatérale de l’employeur - que peut-il imposer ?

Décision unilatérale de l’employeur : distinguez conditions de travail et contrat, rédigez une DUE solide et évitez les litiges. Guide pratique.

Danielle Hamel

31 maj 2026

Morceaux de chocolat noir et de beurre dans un bol en métal, prêts pour une cuisson au bain-marie au four.

Cuisson au bain-marie au four - la méthode fiable

Cuisson au bain-marie au four : maîtrisez températures, eau chaude et cuisson à cœur pour des textures régulières. Découvrez la méthode fiable.

Michelle Legrand

31 maj 2026

Tableau Excel pour suivre les heures de travail, les congés et les absences. Un outil essentiel pour gérer son temps.

Calculer les heures de travail sur Excel en restauration

Calculer les heures de travail sur Excel en restauration : formules, services coupés et horaires après minuit. Découvrez le guide pratique.

Thérèse Diaz

30 maj 2026

Budget pour ouvrir un bar : la licence IV (autorisation de vente d'alcool) coûte entre 5 000 et 30 000 €.

Ouvrir un bar avec une licence IV sans négliger l’HACCP

Licence IV, permis et HACCP : découvrez les obligations, délais et contrôles à prévoir avant d’ouvrir un bar-restaurant conforme.

Danielle Hamel

30 maj 2026

Modèle annonce fermeture pour vacances : instructions pour marquer temporairement un établissement comme fermé sur Google My Business.

Annonce de fermeture pour vacances au restaurant - modèles utiles

Modèles d’annonce de fermeture pour vacances au restaurant, dates, Google, réseaux sociaux et réouverture : découvrez la checklist pour informer vos clients.

Michelle Legrand

30 maj 2026

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