Derniers articles - page 6

Infographie détaillant les étapes clés d'un onboarding RH réussi, de la pré-arrivée aux premiers mois, pour une meilleure intégration et performance.

Onboarding RH en restauration - réussir l’intégration pas à pas

14 juillet 2026

Onboarding RH en restauration : préparez l’arrivée, accompagnez la prise de poste et mesurez l’intégration. Découvrez une méthode concrète.

Michelle Legrand

Onboarding RH en restauration - réussir l’intégration pas à pas

Onboarding RH en restauration : préparez l’arrivée, accompagnez la prise de poste et mesurez l’intégration. Découvrez une méthode concrète.

Michelle Legrand

14 lip 2026

Mains pour la mise sous vide de carottes avec une machine.

Machine sous vide en cuisine pro - méthode, sécurité et entretien

Maîtrisez l’utilisation d’une machine sous vide en cuisine professionnelle : choix, sachets, soudure et chaîne du froid. Découvrez la méthode.

Thérèse Diaz

13 lip 2026

Une boulangère souriante offre une miche de pain frais, célébrant la journée mondiale de la pâtisserie.

Journée mondiale de la pâtisserie - idées pour attirer des clients

Journée mondiale de la pâtisserie : découvrez des animations, un budget maîtrisé et des conseils pour attirer des clients et obtenir des avis.

Danielle Hamel

13 lip 2026

Diagramme HACCP illustrant les 7 étapes pour la maîtrise de la sécurité alimentaire, essentiel pour la réglementation d'un restaurant éphémère.

Restaurant éphémère - règles, HACCP et autorisations

Restaurant éphémère : découvrez les autorisations, règles HACCP et contrôles essentiels pour ouvrir en conformité.

Thérèse Diaz

11 lip 2026

Des élèves font la queue pour le déjeuner, attendant leur plat. Le cuisinier, souriant, sert des légumes. Un contrat d'usage est peut-être en jeu pour ce repas scolaire.

CDD d’usage en restauration - règles et risques pour les extras

CDD d’usage en restauration : conditions, contrat, rémunération et risques de requalification. Découvrez les règles pour vos extras.

Thérèse Diaz

11 lip 2026

Deux experts vérifient la conformité des normes sécurité incendie dans un restaurant. Un plan d'évacuation est affiché.

Sécurité incendie au restaurant - les règles à connaître

Normes de sécurité incendie au restaurant : vérifiez ERP, évacuation, extincteurs, cuisine et formation. Consultez notre guide pratique.

Danielle Hamel

11 lip 2026

Un bulletin de paie avec une surbrillance jaune sur "Heures supplémentaires à 25%", suggérant une demande d'acompte sur salaire.

Acompte sur salaire au restaurant - règles et demande

Acompte sur salaire au restaurant : montant, règles et modèle de demande. Distinguez-le de l’avance et découvrez comment procéder.

Thérèse Diaz

10 lip 2026

Planning de travail affichant les disponibilités des employés pour la semaine. Le planning est organisé par jour et par créneau horaire.

Planning d'équipe en restauration - les règles à connaître

Planning d'équipe en restauration : organisez les horaires, respectez les temps de repos et réduisez les erreurs. Découvrez la méthode.

Michelle Legrand

10 lip 2026

Un poulet rôti et des croissants cuisent dans un four, tandis qu'une pizza et du pain sont dans un autre. La chaleur statique d'un four assure une cuisson uniforme.

Chaleur statique du four - les bons réglages de cuisson

Chaleur statique du four : maîtrisez température, grille et cuisson pour des résultats réguliers. Découvrez les bons réglages.

Thérèse Diaz

9 lip 2026

Un chef tatoué prépare des burgers et des frites, gage d'assurance restauration rapide.

Assurance restauration rapide - garanties, HACCP et budget

Assurance restauration rapide : garanties, HACCP, budget et erreurs à éviter. Découvrez comment protéger clients, matériel et trésorerie.

Michelle Legrand

8 lip 2026

Un restaurateur utilise une tablette pour gérer les avis Google et améliorer la visibilité de son restaurant.

Comment laisser un avis de restaurant vraiment utile ?

Comment laisser un avis de restaurant utile ? Découvrez les bons canaux, les critères à préciser et comment formuler une critique constructive.

Danielle Hamel

8 lip 2026

Modèle feuille de présence à imprimer pour suivre les heures travaillées, les pauses et le total facturable par semaine.

Modèle de feuille de présence à imprimer pour restaurant

Modèle de feuille de présence à imprimer pour restaurant : suivez horaires, pauses et heures réelles. Découvrez les rubriques indispensables.

Michelle Legrand

7 lip 2026

Gros plan sur un four micro-ondes avec deux boutons de réglage. Il est prêt à cuire, réchauffer ou décongeler, offrant le mode convection micro onde.

Mode convection du micro-ondes - réglages et usages

Mode convection du micro-ondes : réglages, préchauffage, usages et entretien pour cuire uniformément et dorer vos plats. Découvrez nos conseils.

Danielle Hamel

7 lip 2026

Employée souriante remettant un sac de restauration rapide à un client. La convention collective IDCC 1501 régit ce secteur.

Convention collective restauration rapide - que prévoit l’IDCC 1501 ?

IDCC 1501 : salaires, primes et heures supplémentaires en restauration rapide. Vérifiez la convention applicable et sécurisez votre paie.

Danielle Hamel

7 lip 2026

Lettres formant HACCP : Hazard Analysis Critical Control Points. Essentiel pour la norme ERP restaurant.

Règles ERP et HACCP au restaurant - les points à vérifier

Restaurant conforme ERP et HACCP : classement, incendie, accessibilité, PMS et contrôles à prévoir avant l'ouverture. Consultez le guide.

Danielle Hamel

6 lip 2026

Un manager en restauration et sa collègue célèbrent un succès. Ils se donnent une tape dans la main avec le sourire.

Manager en restauration, les clés d’une équipe efficace

Manager en restauration : découvrez comment organiser l’équipe, recruter, planifier les services et fidéliser les salariés. Consultez nos conseils.

Michelle Legrand

6 lip 2026

Un employé vérifie les températures dans un réfrigérateur de restaurant, essentiel pour la fermeture de la terrasse.

Fermeture de terrasse de restaurant - la checklist HACCP

Fermeture de terrasse de restaurant : découvrez la checklist HACCP, le nettoyage, la sécurité et les règles municipales à respecter.

Danielle Hamel

6 lip 2026

Durées maximales de travail : 10h/jour, 48h/semaine, 44h/12 semaines. Sur dérogation, 12h/jour et 60h/semaine. Le mi temps combien de temps ? Ces limites protègent les salariés.

Mi-temps - combien d'heures faut-il travailler ?

Mi-temps de 17 h 30, 20 h ou 24 h ? Découvrez les règles, le planning et les heures complémentaires en restauration.

Thérèse Diaz

5 lip 2026

Terrasse animée d'un restaurant parisien, le Café Delmas, où des clients profitent de l'extérieur. Pas de tapage nocturne ici, juste une ambiance de bistrot paisible.

Tapage nocturne au restaurant - règles et solutions concrètes

Tapage nocturne au restaurant : règles, démarches et solutions concrètes pour réduire les nuisances. Découvrez comment agir côté riverain ou exploitant.

Michelle Legrand

4 lip 2026

Blender noir sur table en bois. Peut-on hacher de la viande avec un blender ? Cet appareil est prêt à relever le défi.

Hacher de la viande au blender, est-ce une bonne idée ?

Peut-on hacher de la viande avec un blender ? Découvrez la méthode, les limites et les règles d’hygiène pour réussir vos préparations maison.

Danielle Hamel

3 lip 2026

Interface d'un logiciel création planning, affichant un calendrier avec des créneaux horaires et des noms d'employés.

Logiciel de planning en restauration - bien le choisir

Logiciel de planning en restauration : fonctions, prix et règles à vérifier. Découvrez comment choisir l’outil adapté à votre équipe.

Danielle Hamel

30 cze 2026

Tableau comparatif : statut auto-entrepreneur, extra salarié (CDDU) en restauration, et intérimaire. Critères : type de contrat, employeur, durée, rémunération, précarité, carence, risque requalification CDI.

Extra en restauration - micro-entreprise ou salarié ?

Extra en restauration : micro-entreprise ou contrat salarié ? Découvrez les critères, coûts, démarches et risques de requalification.

Michelle Legrand

29 cze 2026

Simulateur de calcul du temps de travail. Calculez votre quotité de travail facilement.

Quotité de travail en restauration - calculer et planifier

Calculez la quotité de travail en restauration, vérifiez le contrat et bâtissez un planning adapté aux services. Découvrez la méthode.

Danielle Hamel

29 cze 2026

Terrasse de café parisien, tables et chaises en rotin, parasols verts. La réglementation terrasse sur trottoir est respectée.

Terrasse sur trottoir, quelles règles pour un restaurant ?

Terrasse sur trottoir : découvrez les autorisations, l’accessibilité et les précautions HACCP pour servir dehors en conformité. Consultez le guide.

Michelle Legrand

28 cze 2026

Barista souriant, chemise à motif CDD, sert un café.

Quel motif de CDD choisir en restauration ?

Motif du CDD en restauration : découvrez les cas autorisés, les mentions à prévoir et les erreurs à éviter pour limiter le risque de CDI.

Thérèse Diaz

28 cze 2026

Une équipe souriante en cuisine, le responsable vérifie l'horaire collectif de travail sur sa tablette.

Horaire collectif en restauration - règles et bonnes pratiques

Horaire collectif de travail en restauration : règles d’affichage, pauses, repos et coupures. Découvrez comment fiabiliser vos plannings.

Michelle Legrand

26 cze 2026

Tableau de classification des métiers (Cadres, Agents de maîtrise, Ouvriers) avec ancienneté et colonnes pour le coefficient ccn.

Coefficient CCN - comment vérifier sa classification et son salaire

Coefficient CCN : vérifiez votre classification, le salaire minimum et les erreurs de paie, notamment en restauration. Consultez le guide.

Danielle Hamel

25 cze 2026

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